मांस और मांसाहार उत्पादों को कोट करने के लिए छीलने और तोड़ने की प्रक्रिया का उपयोग किया जा सकता है। इस प्रक्रिया में, सूखी सामग्री और / या गीली सामग्री को साधारण या ठीक (नमीयुक्त) मांस उत्पादों की गीली सतह पर लागू किया जाता है। सही आसंजन प्रोसेसर के लिए एक चुनौती है क्योंकि यह टी पर निर्भर करता है ...
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